すじ肉を柔らかく脂抜き

きょうの一品、ちょっとヒットでした

すじ肉を茹で溢して脂抜きする時におからを入れます

オレンジページに載っていた豚の角煮の下拵えの方法です

おからが脂を吸収してくれて、嘘のように柔らかくなるんですよ

トロトロ～で美味しかったです

生姜を効かせて、和辛子で頂きます

黒胡椒や山椒も合いますよ