売上=客数×客単価

もっと細かく分けると

客数=リピーター+一見さん

客単価=1品単価×販売個数

どれかひとつでも増やせば

理論上、売上は上がります

机上の空論?

そうかもしれないけど

まず自分ならどこを増やせられそうか

考えてみるのが

大事です