気が抜けてしまったのですが
また今日からオーダーに取り掛かります
その前にちょっとご紹介
先日のコストコにて買った『鶏むね肉』
２．４Ｋｇ入って１０００円しない
とても家計にやさしく、身体にもやさしいお肉
コストコに連れて行ってくれるお隣の奥様に教えてもらい一夜干し
①まずは鶏肉に塩麹を塗って１日冷蔵庫で寝かせましたZZzz....
②１日経ったら、寒くて乾燥してる夜にベランダで干します
適当な大きさに切りました
③グリルで焼いて柚子胡椒をつけていただきます
鶏胸肉は、かたい・パサパサしてるというイメージがありますが、
全然、かたくない
淡白な味だけど、アトひく美味しさ
私は、皮は好きではないので捨ててしまいますが
ちょっと残しておいた皮がとても美味しかったようで
夫からは次回は皮も一緒に・・・とリクエストされてしまいました
とても簡単なメニューなので、ぜひお試しあれ
デコアーティスト ＹＵＫＯ