当日は天気にも恵まれ、絶好の潮干狩り日和
Sちゃんと、意気込んで行ったものの、全然取れず、周囲を見渡せばたくさん取っている人も。
とりあえず、休憩してからまた始めよう、と言うことになり、休憩を入れて、再開。
すると、どうでしょう。私がたくさんいるスポットを見つけ、そしたら取れるわ取れるわのお祭り騒ぎ(笑)
結局、4時間で600g取れました
潮干狩りの後は、池袋でサクッと飲んで帰ろうと言うことになり、いつも行く居酒屋さんへ。
私はカルピスですけど何か？（笑）
そして翌日の朝に、あさりバターにして半分食べました。
オットもおいしい、と、大喜び。
そして、その日のばんごはんには、あさりをパスタにして食べました。
■あさりの和風パスタ
■蕪とトマトのサラダ
■じゃが芋とブロッコリーの茎のポタージュ
スーパーに行かなかったので、冷蔵庫にあるもので。
あさりの和風パスタ
にんにくのみじん切りをオリーブオイルで焦がさないように炒めたら、あさりを投入し、お酒を入れて蒸し煮にしてから、ほんだしとお醤油を入れ、茹でたパスタを絡め、最後に青ねぎの小口切りを混ぜ合わせて出来上がり。
たまには、和風もいいですねー
蕪とトマトのサラダ
トマトと蕪は櫛形(蕪は薄め)に切り、蕪はサラダオイルで焼き付けてから、お皿にトマトと蕪を寝かせて放射状に盛り付け、ゆで卵をチーズおろしでおろしたものと、パセリのみじん切りをのせて出来上がり。
お好みのドレッシングでいただきます。
じゃが芋とブロッコリーの茎のポタージュ
じゃが芋とブロッコリーの茎と玉ねぎを薄くスライスして、バターで炒め、コンソメと水で柔らかくなるまで煮てから、牛乳を加えてミキサーへ。
ピューレ状になったら、鍋に戻し入れ、塩で味をつけて出来上がり。盛り付ける時に、パセリのみじん切りをのせて。
ブロッコリーの茎は、周囲はおいしくないので、切り落として四角い棒状にして下さいね。
茎にもビタミンCがたっぷりなので、是非、捨てずに使って下さい。
じゃが芋は、とろみを出すために、お水に敢えてさらさずに、そのまま使ってます。
家にある材料で、なんとか、彩も良い食卓になりました
ごちそう様でしたー
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