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髙坂 勝 [ Masaru Kohsaka ]    
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直近の大手記事 2017.8.3 朝日新聞夕刊
『降りるのは怖いけれど』
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シメシメ!!!

2017-10-05 09:37:20 テーマ:ブログ

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当店タマツキは、残り6ヶ月で〜す

2018年3月で「閉店」ならぬ「減店」!?

http://ur2.link/G9HT

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12月から土曜日も営業します

(12/23の土は予約で満席)

(よって12月からの定休日は日曜日と月曜日)

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お店の間口のデッキにある、

カウンターのようなテーブル。

 

 

開店してから14年、

当店の入り口を飾ってきてくれた。

時に店にお客さんが入れない時は、

このカウンターで立ち飲みになることもあった。

 

 

天板は去年か今年初めか、

雨を長年受け続けてきて朽ちてしまったので、

余っている板を継ぎ合わせて修繕した。

そこに「Organic Bar」と白いペンキで筆書きしたが、

まぁ、あまりうまく書けなかった(@@)

 

そして、全体も、

歳月を経て痛みも歪みも激しく、

寄っ掛かると倒れて分解してしまいそうな昨今。

 

 

 

ボロボロな外からの店構えは、実は悪くない。

むしろ、廃れている感じが好きだ。

外はボロボロでも、

中の内装が綺麗で洒落ていればいいのだ。

 

それにしても、

来年3月の閉店ならぬ減店まで、もちそうにない。

 

火曜日、感謝の心を込めて、分解した。

長年の間、ありがとう。

自作した頃の清々しいこのカウンターを思い出す。

 

分解したものは、すべて匝瑳に持って行き、

使えるものは取っておいて再利用しよう。

朽ちが激しいものは、

ロケットストーブでの料理や、

釜でご飯を炊くときの、

薪にしよう!

 

そしてその炭や灰は畑や土に戻してやろう。

 

使い尽くし、感謝を土に還し、それがまた大地の源になる。

 

 

さて、このカウンターには店名看板も掛けていた。

カウンターがなくなると看板を掛ける場所がない。

 

そこで、考えた。

開店時、余分に余った板5枚を緑と白のペンキで塗って、

店内物販コーナーの後ろ壁にしていた。

 

 

これを外し、

看板を掛ける板として繋ぎあわせようと。

 

 

 

 

作業は簡単だった。小一時間でできた。

 

そしてこうなった。

 

 

 

 

 

 

 

まぁ、悪くない。

ずいぶん、スッキリした。

 

コストゼロで、修復終了(^^)/

 

間口上の看板は14年で何回も壊れた。

去年?今年初め? 完全修復した。

 

以前はお月さんの満ち欠けを5つ並べたが、

朽ちずに再利用できそうな月を3つ残して、

「Organic Bar」の文字と、大豆の双葉を模様した。

 

 

 

道の反対側から撮った写真が下。

長細い5階建てのビルの一階の間口。

 

店を外から見ていると、

こんな静かで辺鄙な場所で、

よくも今までお客さんが切れずに来てくれていると、

いつも不思議な感覚に陥る。

 

 

 

店の近所にある氏神さんの小さな神社には、

思いつくとお礼参りする。

感謝の念だけ伝え、

決して「商売繁盛」などとは祈らない。

 

そうでなく、

この世が少しでもよくなるように、

今、苦しい思いの人が少しでも楽になりますように、

といつも祈るだけだ。

 

それでも、この氏神さんが、

当店を持続可能にしてくてくれたのだろう、

と心から感謝している。

 

 

火曜夜、間口のカウンターがサヨナラし、

新しい間口となった当店。

なんどもきてくれているお客さんが4人は来てくれた。

 

しかし、その4人、

誰も店のカウンターがなくなったね、

とか、少し変わったね、とか言ってくれなかった!

 

寂しいような、でも嬉しいような!!!

 

 

実はメニュー板も少し変えた。

料理も酒もほんの少し減らした。

それも誰も言及しない。

気づかないのだろう。

 

シメシメ(^^)

 

寂しいような、でも嬉しいような(^^(/

 

 

 

 

--  【 高坂 勝 HP 】  --
http://umininaru.raindrop.jp/masarukohsaka

 

 

--【 髙坂 勝  出演情報 】--

 

 

 
■ 10/16(月)19:00~ 「雇われない生き方」セミナー(満員御礼)
    税理士の井ノ上陽一さんと一緒にトーク @タマツキ
    参加費:7500円

https://www.ex-it-blog.com/hitori-seminar/

 

■ 10/23(月)19:00~  DIYな暮らしについて、 
    楽読・石井真さんとトーク @タマツキ(予定)

https://www.facebook.com/events/1990152581259353/?ref=6&ref_notif_type=plan_user_invited&action_history=null

https://youtu.be/NrV4BnYOVCk

 

■ 10/30(月)19:00~ 「雇わない生き方」セミナー(満員御礼)
    税理士の井ノ上陽一さんと一緒にトーク @タマツキ
    参加費:7500円
 

■ 11/11~12(土日)「しあわせの経済」世界フォーラム

http://economics-of-happiness-japan.org/

12日の分科会で髙坂もパネリストとして登壇

当店にて、チケット販売中(3000円)

 

 

■ 11/19(日)11:00~15:00 

匝瑳ソーラーシェアリング収穫祭(少雨決行・荒天中止)

場所:http://mjk.ac/qqCQu7
 

■ 11/23(祝/木)13:00~ 

       「生業の始め方、育て方」 LIve & Talk @ タマツキ

    糸島より本橋へいすけさん(Vo&Guiter)と

     ゲストにミニマリストの佐々木典士さん 

 

■ 11/25(土)13:00~15:00

浦和コミュニティセンター(10階 第5集会室)

(定員22人)にてトーク
http://www.saitama-culture.jp/urawacom/

 

■ 11/25(土)18:00〜  脱成長MTG @ 江戸川橋

 「楽しい縮小社会」著者の松久寛さんをお迎えして

http://umininaru.raindrop.jp/datsuseichou/tuo_cheng_zhangmitingu/di14hui_kai_cui_jiang_zuo.html

 

■ 11/27(月)19:00〜   横八会にてトーク(30分ほど)

  【 次の時代は「減速」「縮小」こそ自由で豊か 

          〜 ダウンシフトとは?! 〜 】

 

■ 地球のしごと大學教養学部 募集スタート

http://chikyunoshigoto.com/archives/category/kyouyou/

12/2(土)

「ライフスタイル 縮小均衡時代のダウンシフト」と題して講義

 

■ 1/8 (月/祝)タマツキ主催・寺田本家酒蔵ツアー

http://kokucheese.com/event/index/448233/

 

■ 1/15(月)19:00~ 

『デフレの正体』『里山資本主義』著の

藻谷浩介さん with 髙坂 トーク @ タマツキ

(仮)5000円 ワンドリンク付き (14名 限定)

 

■ 2/5(月)19:00~

『腐る経済』著者で天然酵母パン屋として世界から注目を集める

渡邊格さん with 髙坂 トーク @ タマツキ

 (仮)5000円 ワンドリンク付き (14名 限定)

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私の拙本です・・・・↓↓↓    

 

 
 
以下の本の3章と4章で、
私・髙坂も、
平田オリザさんと藻谷浩介さんに混じって鼎談しています。
 
以下の本の第6章全体で、
髙坂/タマツキ/移住者のことを取り上げてくれています。↓

 

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かつて高収入の仕事も今は、、、

2017-10-02 03:16:37 テーマ:ブログ

 

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当店タマツキは、残り6ヶ月で〜す

2018年3月で「閉店」ならぬ「減店」!?

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(よって12月からの定休日は日曜日と月曜日)

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私は子ども〜大学生まで、

親からの期待で税理士か会計士になってほしい、

というものがあった。

しかし、

数学も嫌いになり、

そもそも勉強も嫌いだし、

高校以降は勉強というものを一切放棄した。

寝ない授業はなかった。

 

しかしいつも、

親の期待に沿いたい、

という想いの中で葛藤していた。

 

今、その期待とは全く関係ない、

飲み屋と米作りをしている。

 

そんな過去の経験から、

会計士さんや税理士さんに、

特別な想いがある。

 

ここ数年、

会計士さんや税理士さんが、

私の本を読んでくれてたくさん来てくれるようになった。

 

(井ノ上陽一さんがブログなどで触れてくれたことが大きい、

   そして、その井ノ上さん含め、数人の同業者さんが、

       昨日も飲みに来てくれた、ありがとうございます(^^)。)

 

なんだか不思議な感覚なのだ8^^

 

なれなかった税理士や会計士という仕事であり

自分に合わないと思った税理士と会計士いう仕事であり

だからこそ、

税理士という仕事に

心の中でコンプレックスとリスペクトの両方が存在する。

 

現在まで、

税理士さんや会計士さんに限らず、

お医者さんや弁護士さんなど、

高収入でステータスもあり食いっぱぐれがない、

と言われた時代が続いてきたし、

そう信じられている。

 

しかし、もうそれは昔の話。

お医者さんも弁護士さんも会計士さんや税理士さんも、

年収はかつてほどなく、

厳しい状況にある場合だってある。

 

古い価値観ではもう続いていかない。

 

もっともっと儲けよう、高収入を、

と思っても、そうはいかない時代なのだ。

 

多くとか大きくとかでなく、

ある一定の売り上げと利益で十分とすれば、

むしろ、顧客を絞り、信頼を築き、安定する。

他の同業者と競い合う必要なく、

互いに切磋琢磨し、親しく共存できる。

 

先述の税理士の井ノ上陽一さんは、

ひとりビジネスについてこだわり、

そうしたビジネス書をたくさん手がけてもイいる。

 

私もそうだ。

ひとりナリワイにこだわり続けてきた。

だからこそ、

そうした職業の方々が、

なぜか私の店にたくさん来てくれるようになったのだろう。

 

 

そんな中、

税理士さんで、かつ、

自由な生き方を応援するセミナー講師もされている、

稲垣宏隆さんが、

「あえて稼がないダウンシフターという生き方」

と題してブログを書いてくださった。

とても感謝なのです(^^)

https://nanarui.com/archives/6041

 

 

 

 

 

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ソーラークッカーでご飯も味噌汁も!

2017-10-01 08:56:54 テーマ:ブログ

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そういえば、

ソーラークッカーについて先月書きました。

https://ameblo.jp/smile-moonset/entry-12312429937.html

 

 

上記ブログを書いた翌日、

お湯を沸かし、ゆで卵を作った同じ、

黒くて小さい鍋で、

ご飯を炊きました。

 

(鍋の蓋がなく、ラップで蓋をした)

 

お天道様かんかん照りで、

10時から1時間15分くらいで、ご飯になっていました、

嬉しかった〜!


 

 

 

 

 

すぐ、鍋からご飯を取り出し、

洗ってから昆布と水を入れて、

ジャガイモとニンジンを刻んで入れて、

再度、ソーラークッカーへ!

 

やはり1時間15分くらいで、

具材は柔らかくなり、自家製味噌を溶き入れました。

 

昆布は、すご〜く柔らかい!

これ、火で沸かすのとは確実に違う!

 

 

ということで、

ご飯も味噌汁もソーラークッカーでできる(^^)

 

 

とっても面白い!

災害時にも安心。

だって、ガスが止まったりコンロ使えなくても、

しかも炊き出しなど火を起こさなくても、

(都心では禁止されている!?)

ご飯も味噌汁も作れちゃうんだから!

 

 

さて、調子に乗って後日、田んぼの脇にて、

大きい鍋で煮物を温めることをチャレンジ。

が、失敗!

 

さらに、黒い土鍋でご飯を炊くことにチャレンジ。

が、失敗!

 

鍋は小さくないとダメだし、

黒くないとダメだし、

土鍋は熱がゆっくり入ってゆくので、

太陽光だと中身までなかなか熱が届かないのかな。

 

学びと失敗。

トライ&エラー!

 

お天道様と向き合いながら、

時折、いろいろチャレンジしていこうっと!(^^(/

 

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

 

以下の本の3章と4章で、
私・髙坂も、
平田オリザさんと藻谷浩介さんに混じって鼎談しています。

 

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