おはようございます︎♪大分市6℃ちょっと雲が多いけれど晴れて来ました♡...

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おはようございます☺︎♪ 大分市6℃ちょっと雲が多いけれど晴れて来ました♡ 今日一緒にパシャリした#光栄菊ですが今一番大好きな#日本酒です♡ まだ新しい佐賀の蔵で今後かなり注目されるのではないかと思っています♡ 品薄で次の出荷まで買えないので佐賀の方、売っていたらゲットしておいてください笑笑開栓時のプシューーーーーぽんっっ！が本当にすごくて♡ 味のバランスも最高に素晴らしい♡ これがお米から出来てるなんて奇跡みたい♡ うんうん、発酵の力って本当にすごい。てことで今日は#発酵について☺︎♪ お酒を筆頭に、納豆・お醤油・お味噌などなどたくさんの発酵食品ががありますが発酵の目的は２つあります。 1つ目の目的は栄養素の変化です。例えば日本酒の元となるお米ですがずーっともぐもぐしていると甘くなりまよね？つまり、糖になるんです♡ ところがこのお米を発酵させると、お酢ができちゃいます♡ お酢の酸味は「酢酸」と呼ばれる油の一種で、お米の中から油も生まれちゃうんです♡ また、別の方法でお米を発酵させると私の大好きな日本酒が出来ちゃいます♡ つまり、お米からアルコールが誕生するわけです。んんーーーすごぉぉぉい♡ では、もともとお米に含まれていない油やアルコールはどこからやってきたんやろ？？この「発酵による栄養素の変化」を行っているのが「菌」と呼ばれる微生物で、酵母菌、麹菌、乳酸菌、大腸菌、ビフィズス菌…などなど。それぞれの菌は特別な力を持っており、元々の食べ物には含まれていない栄養素を生み出す力があるんです♡神♡ ただ、菌が行う発酵はプラスだけではありません。例えばお肉を常温で放置すると腐ってしまいますが、お肉→腐ったお肉これも栄養の変化で、現れた栄養が「毒」ということで人間にとってはマイナス。結果、この「マイナスの発酵」を「腐敗」と呼ぶことになるわけですね ( ˘•ω•˘ ) つまり菌による良い栄養の変化＝発酵菌による悪い栄養の変化＝腐敗っちことです♡ そしてもう1つの発酵の目的は「保存性を高める」ということ( ๑⃙⃘꒪⃙⃚᷄▽꒪⃚⃙᷅๑⃙⃘) 菌は発酵を行う時に、自分の仲間が安全に生きていくために、周りの菌を拒む物質をまき散らかします。これがいわゆる「抗生物質」と呼ばれる物質で、別の種類の菌を寄せ付けないんです。結果、「発酵」を行う菌ががんばると「腐敗」を起こす菌は寄ってこれなくなるわけです(((✪▽✪))) この菌の力のすばらしさ！！お米は酔っ払わないけれど発酵させる事でアルコールたっぷりの#日本酒になる大豆は発酵することで血液サラサラ効果のある納豆になる体に良いはずのお肉は腐ってしまうと毒になるフムフム。それでですね、この発酵ですが私たちの体の中でも常に行われてるんです♡ それが腸内細菌のパワーです！人間の体には1キロとか2キロとも呼ばれる大量の菌が住んでいます。人によって飼っている種類が全然違うことがわかっています。そして腸内で菌が作った栄養は全て血液に取り込まれて体を巡ってゆきます。飼っている菌によって病気のリスクが変わったり飼っている菌によっては効かない薬があるとか飼っている菌によって性格まで変わるとかw もっと良い菌を取り入れてもっと菌活したいにゃん♡ と思うのですが、じゃあどうやって？長くなりましたのでまた次回にします♡ それでは1月ラストの本日も皆様にとって笑顔いっぱいの1日にしましょうね☺︎♪ ––––––––––––––––––––––––・・・♡♡♡ ▶︎2月ご案内最短スケジュール 5日（水）17時ー19時 6日（木）15時30ー17時30 7日（金）11時ー12時30 8日（土）13時ー18時お時間許しましたらお早目のご予約をおススメしております☺︎♪ いつもいつもありがとうございますᵕ ᵜ ᵕ ご評価いただけましたらイイね！をこれからも見て戴ける方はフォローを読み返したい方は右上の保存をおねがいいたします♡♡♡ ♡♡♡・・・–––––––––––––––––––––––– #グランクレール #大分　#隠れ家サロン #大分市　#大分エステ #美容整骨　#小顔矯正　#インナービューティー　#内面美容　#ボディメイク　#免疫力アップ　#ファスティング　#大分脱毛　#キレイになりたい #痩せたい　#シュガーリング　#シュガーリングスクール　#キレイになりたい　#菌活　#腸活　　#日本酒好きな人と繋がりたい　#ポン酒タグラム #すみ酒　#愛酒クリーム　大分支部営業部長　#sakemake #lovesakecreamclub

SUMIRE ☺︎♡(@grandclaire.smile)がシェアした投稿 - 2020年Jan月30日pm5時30分PST