主人が久しぶりに
その名も「山田屋」さん。
ふぐ刺し。
ふぐ唐揚げ。
ふぐの肝寿司。
雑炊。
実家の大分に来たので
恒例になりつつあるイベント(笑)
大分のふぐを食べに行きました
大分の佐伯という場所が
私の故郷なんですが
とってもお魚が美味しいことで
有名なんです
なので、
魚好きの主人にとって
佐伯で食べる食事は楽しみの一つ
そして、佐伯ではないんですが
大分の臼杵という場所で有名なのが
ふぐ料理。
大分のふぐ料理には
特徴があって全国で唯一
フグの肝を食べれる県なんです
「なぜ？」
といわれてもよくわかりませんが
食べれるんです
そして、今回訪れたお店は
あのglobeのケイコの実家でも
有名ですが
そもそも臼杵でも老舗の料亭でかつ、
東京の麻布に店舗を出し
ミシュラン星を獲得もしています。
いつかは行きたいなぁ～
と思ってたら
両親が予約を取ってくれてました
前菜。
その手前が、肝
これを、
ポン酢に薬味と一緒に
入れるんですが味がまろやかになって
大分県民にはなくてはならぬ存在
これ、最高の味付けでした
想像以上に美味しかった
そぅ。お鍋。。。。
あったけど写メ忘れた
デザートはマンゴーゼリーにフルーツ
どれもこれも
最高に美味しかった
あぁ～。
日本酒飲みたかった
笑
笑