私は昔からフキが好きで、このシーズンになるとやはり食べたくてウズウズします。
昔はフキやわらび、ウドを採りに山に行きましたが、今はその元気も何処へやら...
今は店頭にフキがでると、ワクワクします
先日そんな中、友達から青々としたフキを頂き、さっそく料理にして頂きました。
私のフキ料理は、ありきたりが定番ですがフキの他に、コンニャク、油揚げ、天ぷらのかまぼこ(焼きチクでも）を醤油ベースの味付けにして、最後にシーチキンを入れます。1缶か2缶ごっそりと
味がまろやかになり、ご飯のお供にぴったりです
こうして書いているとまた...食べたくなりました
のりさん
