【おうちごはん】＊野菜たっぷり豚ジンギスカンで大満足！栄養バランスを意識した昨日の晩ごはん＊


    
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おはようございます☀️


ここ最近ずっと調子が良かったのに

昨日の夕方から頭痛。

寝れば治ると早めに寝たけど、治らず。

結局、朝食後に鎮痛剤を飲んだけどまだ効いてこず悲しい

今回は完全にタイミング間違えました。


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 晩ごはん




昨日の晩ごはんは、冷蔵庫にある野菜をたっぷり使って、家族みんながしっかり食べられる献立にしました。


メインは、ご飯がどんどん進む豚ジンギスカンです。

【昨日の献立】

  • 豚ジンギスカン
  • キャベツとさつま揚げの煮物
  • サニーレタス
  • もずく酢
  • 味噌汁
  • ごはん

豚ジンギスカンは、もやし・玉ねぎ・にんじん・ピーマンをたっぷり入れて、野菜の甘みもしっかり味わえる一皿に。


お肉だけでなく野菜も一緒にたくさん食べられるので、ボリュームはあっても重たくなりすぎないのが嬉しいところです。


もちろんタレはこれ🔻



チャーハンや唐揚げの下味など色々使えるからあると便利


副菜には、やさしい味付けのキャベツとさつま揚げの煮物を添えて、もずく酢でさっぱりと。


食感や味の変化があると、最後まで飽きずに食べられますね。


スポーツフードアドバイザーの視点でも、豚肉はたんぱく質に加えてビタミンB1が豊富。

エネルギーづくりをサポートしてくれるので、毎日の元気を支える食材のひとつです。


野菜や発酵食品、汁物を組み合わせることで、栄養バランスも整えやすくなります。


「今日は何を作ろうかな？」と悩んだ日の参考になれば嬉しいですルンルン


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🔺ラムハツって珍しい！食べてみたい‼︎


🔺3本選ぶならめんみ、ベルジンギスカンのタレ、豚丼のタレかなー

【お弁当】＊ 今日はうどんがお弁当の主役！たらこクリームうどん弁当＊


    
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おはようございます☀️


ここ最近、過ごしやすい気温の日が多くて身体が楽です。


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 お弁当





今日のお弁当は、いつものご飯ではなくたらこクリームうどんがメインです。


息子は夏休みでなし。

夫は少し早い出勤だったので自分でおにぎりを作ってました💦


【今日のお弁当】

  • たらこクリームうどん
  • 玉子焼き
  • ウインナー
  • カニクリームコロッケ
  • ブロッコリー
  • ミニトマト
  • プチッとうどん（たらこうどん）


今日は保温ジャーにうどんを入れて、食べる直前に「プチッとうどん」を和えるスタイルにしました。



おかずは定番の玉子焼きとウインナーに、カニクリームコロッケをプラス。


彩りを意識してブロッコリーとミニトマトも入れ、食べ応えのあるお弁当になりました。


スポーツフードアドバイザーの視点でも、うどんはエネルギー補給がしやすく、卵でたんぱく質もプラス。

手軽に栄養バランスを整えられる組み合わせです。


毎日のお弁当作りは大変ですが、少しでもラクに、おいしく食べてもらえる工夫をしながら続けていきたいと思いますニコニコ


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【おうちごはん】＊今日はうな丼、でも子どもはハンバーグ⭐︎そんな我が家の土用の丑の日＊


    
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こんばんは🌙

今日は買い出しに行き、あとはのんびり過ごしてました。


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 晩ごはん




今日は土用の丑の日。


スーパーにはうなぎがずらりと並び、「今年もこの日が来たなぁ」と夏を感じました。


我が家もスタミナをつけようと、私と夫はうな丼に。


…ところが娘は「うなぎはいらない！」とのこと💦

(息子はバイトで晩ごはんいらないって)


そんな時は、作り置きして冷凍していた手作りハンバーグの出番です✨




【今日の献立】

  • うな丼
  • 手作り冷凍ハンバーグ（子ども用）
  • 野菜サラダ
  • 玉子豆腐


甘辛いタレがしっかり絡んだうなぎは、ご飯がどんどん進むおいしさ😋


野菜サラダと玉子豆腐を添えて、さっぱりと食べられる献立にしました。


娘はお気に入りのハンバーグをパクリ。


「おいしい！」と笑顔で食べてくれる姿を見ると、無理に同じものを食べてもらうより、それぞれが楽しく食事ができることが一番だなと思います。


スポーツフードアドバイザーとしても、暑さで体力を消耗しやすいこの時期は、たんぱく質やビタミンB群をしっかり摂ることを意識したいところ。


うなぎはもちろん、ハンバーグもしっかりたんぱく質が摂れるので、どちらも夏の体づくりをサポートしてくれるメニューです。


家族みんなが「おいしかった！」と思える食卓が、何よりのごちそう。


今年の土用の丑の日も、お腹いっぱい元気をチャージできましたニコニコ


今週の晩ごはん







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