神戸市北区で親子サークル
キッズ＆ママサークル
「Smile」
の活動をしています
まり先生です(^-^)/
昨日行ってきた、
サンケイリビング新聞社主催の
『快・食・健・美フェスタin KOBE 2014』
体験コーナーがありました
そこの「食材王国みやぎ」でいただいた
豚肉と白菜のトマトスープが
と～ってもおいしかったんです
野菜が苦手な息子も「おいしい
」と大絶賛
レシピもいただいたので早速、作ってみました
娘も「めっちゃおいしい
」と言ってくれてペロッと完食でした
興味のある方は、よかったら作ってみてください
≪豚肉と白菜のトマトスープ≫
＊材料＊
豚肉・・・１００グラム
白菜・・・2～3枚
玉ねぎ・・・１/２個
ニンニク・・・１片
コンソメ・・・1個
塩・・・小さじ１/2
粉チーズ・・・適宜
オリーブオイル・・・大さじ１
トマトピューレ・・・大さじ２
水・・・3カップ
コショウ・・・少々
パセリのみじん切り・・・少々
＊作り方＊
１．豚肉は２㎝幅に切り、
白菜はざく切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。
ニンニクはみじん切りにする。
２．鍋にオリーブオイルとニンニクを
入れて火にかけ、豚肉を炒める。
豚肉に火が通ったら玉ねぎと白菜を
加えてさらに炒める。
３．全体に油がまわったらトマトピューレ
コンソメ、水を加えて１５～２０分煮る。
塩・コショウで味を整え、器に盛り、
粉チーズとパセリを散らす。