イタリア料理とワインの夕べ ～ 2

Smile diffusion　セラピストayaです

とっても素敵な

イタリア料理とワインの夕べ ～ 1

いよいよお食事が始まり。。。

お料理とワインの　美味しいコラボを楽しみました

[　前菜としてのパスタ　]

　　　鱧と焼き茄子、フルーツトマトの

　　　　　　　冷製フェデリーニ

すっきりとした　

シルヴァーナーの　ワインを合わせて。。。

ズュートチロル　エイザックターラーDOC

「ラーナ」　/ タスケレルホフ

[　温かい前菜としての魚料理　]

　　島根産　的鯛のカダイフ巻きフリット

オマール＆ブロッコリーのピューレと

レモンコンフィソースで。。。

これ　めちゃめちゃ美味しい　

シャルドネの

白ワインを合わせてくださいました

オピ / ファルネーゼ

お口の中で　

なんとも　上品な香りが。。。

OPI 　とっても美味しかったです

そして

[　メインの魚料理　]

　　淡路産穴子の炭火焼　

フォアグラ・加茂茄子にのせて

穴子が食べられない　私は

別メニューで。。。

大好物の　フォアグラ。。。　

穴子が無い分

ボリュームのある　フォアグラを堪能しました

カルベネ　フランの　赤ワインで。。。

カプシコ　ロッソ / ザカニーニ

OH！　YES！！

私は　ワインの事は　詳しくないので

いつも　自分の好み＆感覚で飲むのですが。。。

この感じ　好き～～～～っ

[　ピッツァ　]

キノコとモッツァレッラチーズの燻製のピッツァ　

焼きたてアツアツ

[　お肉料理　]

みちのく山形牛　クリのローストと

ばら肉のトマト煮込みの盛り合わせ

お肉の下の　トマト煮込みと

ウズラのたまご混ぜていただくのですが

岩塩で　いただく山形牛も。。。

美味しゅうございました

メルロのワイン。。。

「ファイアル」ガルダDOC　/ ラ　プレンディーナ

ayaの心のつぶやき　（絶叫系）

これ

これです　この感じ。。。

だからワイン好きなのぉ～～～っ

[　デザート　]

桃のムースと桃のジェラート

デザートワインは　コチラを。。。

ウン　ヴェルドゥツ　ダル　シット　/ マルコ　サラ

スィーツの　爽やかな甘みと

絶妙なハーモーニー

太田シニアソムリエの　センスが光る

本当に　素晴らしい

お食事とワインの　マリアージュ

ここで

メニューは終了。。。のはずですが。。。

太田シニアソムリエ

美味しいお酒と　ともに再登場　

番外編は　その３で。。。

Happy　Smile　diffusion　　

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