自家製酵母♪

自家製酵母を作りました

24時間、発酵させたもの

これをさらに発酵させると・・・・・（‐＾▽＾‐）

ちょっとわかりにくいけれど、プクプク可愛く発酵している自家製酵母の出来上がり！！

HappyCookinngオリジナルの発酵方法で、とても短時間で、美味しい酵母が出来上るんです

これを使って

★アロマ・ド・テト・・・くるみとレーズン入りで、私はこれにクリームチーズを塗って食べるのがお気に入り

★ルヴァン・グイド・ノワール・・・全粒粉たっぷり、油脂無し(^∇^)　おススメです

宿題！！！

久々のブログ更新になってしまいました

毎日毎日、宿題パン頑張っています

ケーキあわせて５４レシピ提出　普段はなかなか作らないレシピ、勉強になります(＝⌒▽⌒＝)

思い出して作ってみると、また違う発見や、前は難しく感じていた成型も出来るようになってる自分にちょっと感激してみたり・・・о(ж＞▽＜)ｙ ☆

勉強する機会を与えてもらえて、私は幸せだな～とつくづく感じています

ブログお休みの間のパンこれから一挙公開・・・・たくさんありすぎて＆写真撮り忘れてしまったパンもありますぅ(＞_＜)

おからパン★おからパウダーを粉と一緒に入れて、腹持ちも良いし食物繊維たっぷり

もちきびパン★雑穀入りのパン、大好きです

ソーセージベーグル★中にカットしたフランクフルトを入れて、ゆでて焼いたものベーグルの成型とは違うけどちゃんとベーグルですよ～

ゴマパン★ソフトフランスパンのような・・・バターとゴマたっぷり！美味しいです

ミニ食パン★タピオカ粉を一緒に入れてモチモチ

また続きはアップしま～すヾ(＠^▽^＠)ﾉ

復習･復習♪③フォカッチャ☆

娘が食べたーいとリクエストしてくれたので、今日のパン焼き最後は、今日の夕食にフォカッチャ焼きました

ローズマリーが少し苦手な娘今日はクレイジーソルト&ガーリックをオリーブオイルに入れて、上からかけて、焼きましたよ('-^*)/

これがとても美味しいんですо(ж＞▽＜)ｙ ☆　大人はワインがぴったりです

復習・復習♪② ロールパン

続いて、ロールパン

成型のめん棒の掛け方に注意して・・・・・(^_^)v　プリッ！プリッ！と成型です

やっぱり楽しいパンつくり

復習・復習♪ ﾎｯﾄドックパン

今日はいつもにもまして、パン焼きしたい気分

工程の目的をきちんと理解しながら、一つ一つ丁寧に(≡^∇^≡)

右奥は型に入れないで焼いてみました。

やっぱり型に入れて焼いたドックパンは側面もきれい