大阪・泉佐野
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おうちパンとかんたんおやつ教室
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おうちパンマスター
一般社団法人 かんたんおやつマイスター協会
かんたんおやつマイスター
かんたんシフォンマイスター
ＮＡＯＭＩです。
公民館と自宅の小さなキッチンで
初心者さんでもかんたんに作れる
パンとおやつのレッスンを
しています。
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どんより曇り空の南大阪
ちょっとむし暑い
こんにちは
９月２度目の３連休
いかがお過ごしでしたか？
私は去年、台風の影響から電車が動かずで
受講できなかったパン教室のお勉強
テーマは砂糖
６種類の砂糖で作ります
ただ単に砂糖を変えるだけではダメで
甘味も合わせるので、砂糖の分量も変わります
そうする事で
発酵後の大きさや焼き色の比較もできる
砂糖の種類で随分変わります
家ではなかなかできない実験
いろんな知識を教えていただけます
そうそう
レシピの砂糖の分量を減らして
作ることないですか？
砂糖の分量を変えたら、塩や水分の量も変えないといけないそうです
単に減らすだけでは
ボケた味になってしまいます
砂糖のテーマ
１年待っても受けてよかった♡
帰り道、さっそく先生からメールが…
先生でも忘れることがあるんだね
試食した時に先生のパンらしくないなぁーと感じていたのですが…
何が…ってのがわからず
でも美味しく食べられましたよ〜〜
きっと我が子たちは
わかっていなかったはず（笑）
今週末はこちらのお教室の
四季のパンコースを初めて受講します
テーマは、フランス風モロッコ料理
来期は四季のパンコースの受講を考えていたので
体験できるチャンス！
すごく楽しみです
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