スタイリッシュなおもてなしレッスン
全クラス終了いたしました！
２月のテーマは「イースター」。
春のやわらかふわふわ可憐なお花たちに
うさぎのフィギュア、フラワーケーキも。
可愛らしいテーブルに歓声〜
そんなイースターをイメージしたテーブル
に合わせてお料理もすこし軽い雰囲気で。
今月のメインはこちら「ガレット」を。
蕎麦粉１００％の生地、しっかりいい色に
焼いていると、香ばしくていい香りがして
くるの〜
うすーく焼いても破れずカリッ＆モチッな
生地です。
焼きの手順と盛付け時のちょっとしたひと
工夫で生地がベトっとすることがなく最後
までおいしく食べられます。
ずわい蟹
とアボカドどーんとたっぷりの
贅沢仕立てで。蟹と相性のいいパクチーと
セルバチコも皆さんに大好評でした
レッスンでお出しした時は具もお野菜もさらに増量提供（笑）
おうちで作れたらコレいいわ
ってよろ
こんでいただけて、ほんとよかった〜。
傾向と対策の確認。
実は１日パパッと数店ガレット試食したの！生地も推測できる
配合もお店によって全然ちがったのだけど、短期間に比較した
ことで自分の理想な感じ、好きな感じがわかって、リサーチも
たのしかった〜
週末のブランチにも！
ガレット、おいしく作ってみてくださいね。
今月もありがとうございました