フレッシュなバジルをたっぷり使って、ペスト・
ジェノベーゼを作りました。
先週レッスンでご紹介したときに仕入れたものが、
たくさん残っていたから新しいうちにペーストに。
ほーんのりした甘さと、鼻に抜ける爽やかな香り。
それに松の実とパルミジャーノレジャーノのコク。
やっぱりおうちで作るのが一番おいしいなコレ
ストックする時は、表面にオイルの層を作っておく
とよいですよ。
夕方帰宅した上のむすめ（いつでも腹ペコ）に、
さっそくペーストとチキンでパスタを作ったら、
ペロリと平らげて元気に塾へ出かけて行きました。
レッスンの食材、ついつい多く買っちゃうの。
これなんとかしたいけどなんともならずに早５年。
結果、わが家の冷蔵庫はストックできる形で食材
がストックされていく・・・。
あ、それでいいのかも！
作り置きができて、日持ちもする、っていうレシピ
作りに役立ってるもの。
ってことで！！！ （甘いな自分に
）