先日のセミナーで、アシスタントを引き受けてもらった
友人宅へお礼に行ったら、ランチを用意してくれていました。
超厚切りのベーコンの塩気と、クリーミーなソースが絶妙に
絡んだカルボナーラ。
カルボナーラって重いかなって、お店ではほとんど選ばない
のだけど、友人の作ったこのカルボナーラ、めちゃめちゃ美味
しかった～
パスタも、コシが強くていいお味、どこのものか教えてもらい
ました。
それがこちら、「ｇａｒｏｆａｌｏ ガロファロ」
細めのスパゲティやフェットチーネ、リングイネ、フィジリなど
色々あって、どれも表面がザラザラしているのでソースによく
絡むんだそう。 スッキリしたデザインも好き
明治屋さんで買えるそうです。
パスタは他メーカーを使っていたけれど、ガロファロのライン
ナップ、色々食してみようと思います。
食後のスイーツもササッと作ってくれました。
思わずパクパク食べてしまったので、写真が撮れず・・・・
この週末に、再現してみようと思います。