スペアリブで自家製ベーコン

さてさて、乾燥工程を終えたスペアリブちゃんを燻製工程に♬

サクラチップにて極弱火で40分

ピート入れ忘れちった😅

1日寝かせて、煙を落ち着かせて

丁度いい塩梅の薫香の効いたカルボナーラを作るんです

そうです、また緩やかな自殺を嗜む訳です(笑

油に、小麦に、乳製品wW

パスタは、グルテンフリーをストックしてあるから

4毒の一つは削減

意味ねぇ〜から(笑

明日が、楽しみだわい😋