咽頭気管分離術を終えて初めて食べた自宅ご飯は焼きそば。めっちゃ好きなんですよね、焼きそば。インスタントだと一平ちゃんが好きらしいですが、妻としては手作り焼きそばも負けていられない。
・麺は細麺、炒める前に少し茹でて柔らかくする。
・ソースは粉末＋液体を少し入れてベチャッとしないように。
・隠し味にマヨネーズを入れたふわふわのオムレツを上に乗せる。一緒に食べることでより飲み込みやすく。
…とまぁ色々工夫はして「美味しいよ」と言ってはくれるんですが、多分インスタントの方が好きそう
分かりますけどね、たまに食べるジャンクフードの美味しさ。
気管切開する前は固形物なんて絶対食べられなかったから、手術でちょっと人生変わったと思います。
毎日献立を考えるのが億劫に思う時もありますけど、嬉しそうにムシャムシャ食べる姿を見ると私も幸せな気持ちになるので、これからも頑張りたい…できるだけ…多分…笑
