안녕하세요
最近の私はというと、
ちょっと食欲が落ちて小食になっています
今までも何度か同じような事はあり
いつもそういう時はだいたい
"パンなら食べやすいな〜"
と思います。今回も同じく、
"パンが食べたいな〜"
"パンなら少しでも食べやすいな〜"
と思いました。
それで、
普通に食パンなどを買って食べても良かったのですが
ホットケーキミックスや薄力粉で
ちぎりパンを作ってみたかったので
ホットケーキミックスを買って作りました
それを彼が"食べてみたい！"と言うので、
少し分けてあげると今度は、
「あまり食べると止まらなくなるからここまで。
代わりに、明日ホットケーキ
食べたいな
」
食べたいな」と。
いくら、私のちぎりパン用に買ったものとはいえ
一人で食べるのは良くないと思い
次の日ホットケーキを作ることにしました
ーーー
ホットケーキは子供の頃や
ここに引っ越したばかりの時に作りましたが、
いつも手のひらサイズくらいの
小さめのホットケーキでした。
けど、お昼ごはんの代わりなので、ここは
大きいホットケーキを焼いてみよう!!
と思い切ってミックス粉の袋のイメージのような
大きなホットケーキにしました
ーーー
作り方は、袋に書いてある通りなのですが、
ちょっと変えて、卵を先にしっかり混ぜておきました。
私はどうせなら
ふっくらと厚みのあるホットケーキ
を食べたいからです
（ミックス粉には
ベーキングパウダーが入っているのですが
ベーキングパウダーはドライイーストと違い
水分と混ざり合うことで
すぐに発酵を始めるそうなんです。
そのベーキングパウダーが生地を混ぜている間に
発酵して空気が抜けてしまわないようにするためです。
どのくらい違いがあるのかは比べたことがありませんが
今回はこんな感じで作っています。）
卵を混ぜたら、牛乳とミックス粉を入れ、
軽く混ぜ合わせました。
混ぜすぎるのも空気が抜ける原因になるそうです。
それなら、牛乳も先に混ぜてからミックス粉を入れれば良かった
と、 後で気づく私
そして、ここからは袋の作り方通りに
生地の約1/3を少し高めの位置から
落とすようにフライパンに流し入れ
両面焼いていきます。
残りの生地も同じように焼いていきます。
お皿に盛り、
バターとメープルシロップをかけて完成
断面の写真はないのですが
焼き上がりはこんな感じ
私は、1枚を少しずつ食べて
いくのですが
いくのですが食べてみるとホットケーキって、
こんなにふっくら柔らかくて
美味しく焼けるんだ
って感動です
笑
笑小さくてももちろん美味しいのですが、
なぜ、今まで小さくたくさん焼いていたんだろう
と思うくらい。
メープルシロップとバターと一緒に食べると、
甘みや濃い感じがまた美味しかったです
ーーー
それと、約1/3ずつ焼いたのですが、
最後少し残った生地で焼いた1枚は冷凍して
後日チンして食べました。
それもまた、ふっくら柔らかい感じが残っていて
美味しかったです
初めての大きなホットケーキに
感動しっぱなしでした 笑
笑最後まで読んでくれてコマウォヨ