毎日暑い日が続きますね
しかし頑張らないといけない時期ですので、そんなこと言っていられません。
着工終了の目途も立ってきましたので、いよいよ保健所の方に営業許可申請の申し込みに行きました。
事前にもらっている書類を作成し、店舗平面図、厨房図面、店舗周辺の地図などを揃え、受付へ
しかしその前に同じ保健所内にある、社団法人 日本食品衛生協会に総合食品賠償共済の手続きを先に行いました。これも事前資料を作成窓口に提出致しました。これは以前説明いたしました営業中に店舗内でお客様がつまづいて怪我をしたり、もし万が一食中毒をおこしてしまって賠償責任が発生した時におりる保険の事です。
これには、食品衛生協会の加盟が必要です。同時にこちらにも加盟いたしました。
そして営業許可申請の担当者の方に先ほどの書類を見せ、確認作業をしてもらいます
何か指摘されるかなとも思いましたが、特に問題もなく確認終了、そして立ち入り検査の予約と諸経費を支払い終了しました。
お昼は一旦家に戻り、現場へこちらで用意していたトイレ用の鏡を届けに行きました。
現場はかなり工事が進行しており、かなりテンションアップ
です。
職人の方々毎日ありがとうございます
これから様々な機材の搬入に入ります。頑張ります