夏バテ予防に効果的な野菜・・・『茄子』

じと～・・・っとした梅雨を越えれば。。。

夏っ！

ちょっと動くだけで汗がだら～。。。

そんなこの時期に効果的な野菜が！

タカハシの大好きな野菜ランキング（6/17付）、

第2位の【茄子】♪

東洋医学では体温を下げる効果が

あるとされているそうですよ！

これは、どんどん食べねば＼(^o^)

茄子ってどんな料理にしてもおいしいんですよね。。。

茄子田楽。

お漬物。

マーボーナス。

炒めて、しょうゆをつけて土生姜を薬味にして。。。

ちょっと調べてみたんですが、

煮物にする場合、

『先に揚げると、きれいな色が保て、栄養分が逃げにくい』

んだそうです。

そういえば、先日友達と飲みに行ったお店では、

煮物じゃないですけど、

茄子田楽の茄子を油で揚げてありました！

外はサクッとしてるのに、中はとろっとしていて～。。。

そしてビールをくぃ～っと＼(^o^)

あ～！また食べたくなって来ました（笑）

さぁ、飲み仲間に連絡連絡(#^.^#)