またまた「あからばちめ愛」を
語りすぎた（笑）
今週の
基本の和食・煮魚レッスン。
あからばちめは
北陸や北海道では一般的ですが
足が早いので
東京では見たことがありませんでした。
煮付けると
金目鯛みたいで
本当に美味です♡
金沢から離れたら
もう食べられないかと思うと
本当に切ない、、
煮魚の
身が締まったり
べちゃべちゃになるのは
煮過ぎだから。
お魚の身が
フワッと立つには
時間と火加減が
とっても大切。
皆さん
真剣にフライパンを見つめながら
しっかりマスターされていました
こちらの
煮干しと昆布の水出汁にも
「お出汁の味が
すごく濃くて美味しい！」
と絶賛の声が挙がりました。
安くて
簡単で
家族みんなが美味しい天然出汁♪
続々と
生徒さんたちのご家庭で
定番のお出汁になっていきます
ママ同士、
子育てや出身地の話しで
盛り上がって
お喋りも楽しいひととき♪
お魚好きな旦那様にも
お魚嫌いなご家族にも（笑）
自信を持って
作ってあげてくださいね！
今回もたくさんのご参加、
ありがとうございました。
【子連れで通える お料理教室】
⚫︎6月5日(火)
ふっくらジューシーハンバーグディナー
https://www.facebook.com/events/435374520235016/?ti=icl
ふっくらジューシーに
仕上がるコツがマスターできて、
生焼けの心配も解決します。
