こんにちは、スマートクッキング マスターを目指すめーです。
勝間和代さんの糖質量を気にしてブランパンを食べているとの記事に影響され、ブランパンを焼いてみました。
ブランパンとは小麦のふすま（米でいうところの米ぬか？）を使って焼くパンでカロリーは普通の小麦粉のパンと同じくらいですが、糖質量が1/10になるというパンです。健康面から糖質をゆるーく減らしているので、物は試しと焼いてみました。
我が家のホームベーカリーはツインバード・PY-E631、かれこれ5年前に買ったものです。
もちろんブランパンモードなんてないので、早焼きモードで焼きました。
パンの様子は下の写真の感じですが、味はちょっと渋めで、すごーくおいしいものではない。。
何かおいしくなりそうな具が必要です。レーズンがよいかも？また挑戦しようと思います。
1斤ほどの材料を投入しましたが、小さめの焼き上がり。
切ってみたところ。みっちりとしたパンです。
