豚肉の冷しゃぶのお弁当

おはようございます

今日もお天気が良さそうなので

カーテンを洗おうかなぁ

我が家の大掃除、

年末は寒いし忙しいし…

なので、蚊が少なく

洗濯物もよく乾くこの時期に

カーテンなどは洗ってしまいます

先日、バルコニーは

高圧洗浄機でお掃除を済ませたので。

後はカーテンと

室内側の窓拭きだけ

お天気が良いと

テキパキと家事が進みそう～

では、本日の中1娘のお弁当です

　　・豚肉の冷しゃぶ
　　　　　ﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄとﾊﾟﾌﾟﾘｶの
　　　　　　ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを添えて　
　　・ひじきのビネガーサラダ
　　・煮込みハンバーグ
　　・タコとトマトのバジルソテー
　　・もやしとベーコンのソテー
　　・ミニトマト

冷しゃぶのドレッシング、

昨日の夕食の

鯛のポワレ

に添えたものの残りです

　　白ワインビネガー
　　バジルオイル
　　ハチミツ
　　レモン汁
　　こしょう
　　ハーブソルト
　　
全てを混ぜ混ぜ。
ここに、さっと湯通しをした
みじん切りパプリカと
自家製ドライトマトを入れたら
出来上がり

ドライトマトがジャムのように濃厚で　
ドレッシングがぐ～んと
美味しくなります

　

自家製ドライトマトは

以前ご紹介した

ドライフードメーカーで作っています。
　　

今日は、真夏日ということなので

さっぱりとしたお弁当に

しました～

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