ハロウィン柄で

つぶつぶパンプキンシフォンを、カットしました。

カボチャの存在がわかるので、カボチャのペーストより美味しいかも(*^^*)

ハロウィンを意識して、飾り付けしました。

いつもりぼんが行く、美容院『アルター』に差し入れしましたよ

。

つぶつぶカボチャシフォン

卵白に塩を入れたもの

と入れないものを比べてみた

塩入りの方が、表面が平均に膨らんでいた。

今回は、シフォンの混ぜ込みに重みのある物を入れるので、

メレンゲの泡がより安定するように、塩を加えてみた。

梨のコンフィチュールなど、少し形がある物を入れるときにやっていた、シフォンのコツなのです

今日は、カボチャを荒くフォークで潰して

シフォンに混ぜ込みました。

いつもなら、綺麗にペーストしたものをいれますが

、今回はカボチャの形をあえて少し残し

、つぶつぶ感を味わってもらいたくて挑戦*\(^o^)/*

塩のおかげで、今回も混ぜ合わせ100回しても

生地はダレることなく綺麗に出来ました。

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今日は　一晩寝かせたシフォンの型だし

もちろん　　手はずし

弾力があるから　ガンガンシフォンをつぶしながら型から外せます。

粉糖をマーガレットのようにデコするのが

りぼん流

花びらが12枚あるから

花びら2枚カットで6個できるんです。

味見を一切れと

思っていても

いつも３個　半分は食べちゃう

でも　身体に良い材料ばかりだから

ケーキでも罪悪感なしよん♡