𝟸𝟶𝟸𝟹アムールデュショコラ
Chocolaterie HISASHI
WCMマスターズBOX
2015年度ワールドチョコレートマスターズ
準優勝作品
オリジナルチョコレートGaia71％を使用したガイア。
と
高知県産の柚子とマンゴー、バニラを組み合わせた
キャラメルとヘーゼルナッツのガナッシュの2層仕立ての
ブルジョネ（芽吹き）。
の2種のボンボンショコラ
ガイア、美味しい🤍
京都のお店で食べた生ケーキのGAIA71
凄く美味しくてそれを思い出しました
ボンボンのガイアも好きな味♡
ブルジョネ
柚子とマンゴーの酸味が美味でしたぁ❤︎
キャラメルとヘーゼルナッツの組み合わせも
すき。
箱に素敵なイラスト描かれていて
色々あって迷って迷って
薔薇🌹をchoiceしました❣️
パティシエショコラティエの皆さん
絵が本当に美味い👏
今回のアムール
山本シェフのヒサシさん
イジりが面白かったです
#台バヤシ わかる人にはわかる🤣
最終日に台を撮影させてもらいました
そしたら何やら日付けを書かれていたので
来年もまた日付けを足されるのかしら⁉︎（笑）
山本シェフとヒサシさんの関係性
素敵✨👏