彩雲堂の花びらもち

毎年この時期、花びら餅を頂いています

今年は彩雲堂さんの花びら餅を頂きました

彩雲堂さんは松江の老舗和菓子屋さんで、若草というお菓子が大好きでよく頂いています

彩雲堂さんの花びら餅、餅(求肥)は超熟練の職人さんが練り上げているそうです。ほんのり甘い求肥はとっても美味しかったです

味噌餡はとてもキレイな色で、牛蒡は程よい固さに煮られています。

毎年違うお店の花びら餅を頂いていますが、彩雲堂さんの花びら餅が一番美味しかったです

来年もぜひ頂きたいなぁと思いました