日本橋高島屋で北海道展が開催中です。
「えにかいたもち」さんという、印象的な店名のお店に行ってみました
ディスプレイにも使われている紙袋も、なかなか印象的ですね
会社帰りに行ったので売り切れの種類も多かったのですが、豆大福、栗のモンブラン大福、シチリアピスタチオ大福を購入しました
豆大福は、黒豆がたっぷり入っていて、こし餡は甘さ控えめでした。
モンブラン大福は、渋皮栗、栗クリーム、カスタード、ジェノワーズ、クランブル、と様々な美味しさをアールグレイ求肥で包んでいます。
一つ一つがとっても美味しくて、想像以上の味わいでした
(とても柔らかかったので、断面図は崩れてしまいました
)
ピスタチオ大福は、求肥、ジェノワーズ、ムース、全てにピスタチオが入っています。他にカスタード、そして食感のアクセントになる砕いたピスタチオも入っています。
ピスタチオの風味が味わえて、こちらも美味しかったです
他の種類は売り切れてしまっていたのですが、きっとそれぞれ美味しいのでしょうネ🥰
日本橋高島屋の北海道展は17日までです。