本日の炊飯は萬古焼の土鍋。噴き出す湯気の具合いと音で火をとめるタイミングをはかる。火を消... | １級フードアナリストMasaki
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１級フードアナリストMasaki

一流シェフじゃなくても、理屈抜きでお母さんや妻の味が一番だったりする。
命をいただく。感謝と敬いの心を忘れない。
FOOD・A Masakiが日々の中で、食文化、食空間、お客様とお店の通う想い。を何気なく紹介。
楽しく食べたい人と、ガンバル飲食業界を応援。