Fleur du Maquis(フルール・デュ・マキ）ローズマリー、サリエット、ペッパー... Fleur du Maquis(フルール・デュ・マキ） ローズマリー、サリエット、ペッパー、ジュニパーベリーといったハーブを使ったコルシカ島の羊のチーズがけっこう旨い。 地中海に浮かぶイル・ド・ボーテ(美しい島)と呼ばれるフランス・コルシカ島。そこに多く存在する潅木地帯をマキという。フルール・デュ・マキ。直訳するとマキに咲く花。伝統的なチーズのひとつ。 マキの花からとれる蜂蜜も気になる。 よく似たチーズにブラン・ダムールがある。意味は恋の芽生え。なんともロマン溢れる名前。 チーズ好きでよかった、嬉しく思う瞬間。 2006.5.3(tue) 写真：菅沼 雅貴 #airth #フードアナリスト #foodanalyst #菅沼雅貴 #食文化 #チーズ #cheese #フランス 雅貴 菅沼さん(@smalyst)が投稿した写真 - 2016 May 4 7:21am PDT
