築地のフルーツケーキ いいね! | 1級フードアナリストMasaki

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一流シェフじゃなくても、理屈抜きでお母さんや妻の味が一番だったりする。
命をいただく。感謝と敬いの心を忘れない。
FOOD・A Masakiが日々の中で、食文化、食空間、お客様とお店の通う想い。を何気なく紹介。
楽しく食べたい人と、ガンバル飲食業界を応援。

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~食に記憶するしあわせ~
この秋、築地で知りあったパティシエール Iさんのスイーツ
どんな思いで作ったか笑顔で語ってくれます。
毎日、数種類を全て彼女一人で作ってます。もちろんビスキュイから…

紅玉を使ったショートケーキ
顔が見えてるから尚更に大切に頂きました。
こっちまでニコニコ🎶
ただでさえ洋菓子は幸せ感いっぱいなのにね^_^

写真:菅沼 雅貴


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