正面から取り組む未来人 | 1級フードアナリストMasaki

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一流シェフじゃなくても、理屈抜きでお母さんや妻の味が一番だったりする。
命をいただく。感謝と敬いの心を忘れない。
FOOD・A Masakiが日々の中で、食文化、食空間、お客様とお店の通う想い。を何気なく紹介。
楽しく食べたい人と、ガンバル飲食業界を応援。

本日のコアタイムは、これからの可能性に正面から挑む生産者たちの畑を説明を頂きながら廻りました。生産者の声に、畑の土の優しさに触れて初めて感じることが出来た様々な想いとその目線の先に見ている具体的な未来。長くつに履き替えて時間を共にしたら見えてきた貴重な時間。どうしたら私も貢献できるのか見えてくる。さいたまヨーロッパ野菜研究会の皆さん、関東食糧の皆さん、ありがとうございました。
AIRTH菅沼雅貴 2015.4.9(thu)