ガトーショコラとシフォンケーキを
見たまま
かんたんに作ってみる
用意するもの
チョコレート
グラニュー糖
無塩バター
たまご
刻む
無塩バターも刻む
湯煎しながらなめらかに
グラニュー糖も投入
続いて解きほぐした全卵２個を混ぜ込んでいく
型に流し込んで
１８０度のオーブンで２０分
ガトーショコラをオーブンに入れてる間に
シフォンケーキ
今回はアダルトにスパイシーなシフォンケーキ
用意するのは
薄力粉
たまご
グラニュー糖
サラダ油
＊水（濃い紅茶／濃い茶にしたり）
＊シナモン
＊オールスパイス
＊を変えれば紅茶シフォンケーキや抹茶シフォンケーキに
溶いた卵黄にグラニュー糖
続いて水・サラダ油・スパイスを投入
薄力粉
お次ぎはメレンゲ作り
角が立つくらいのシッカリ加減がポイント！
…そのうちに
ガトーショコラが焼きあがったら
粗熱を取り除き出来上がり！
しっかりメレンゲは、分けて生地に投入
最初は固めの生地を柔らかくする目的で
残りのメレンゲを全量投入
泡立てで手早く混ぜ込み、
白いスジがなくなるくらいまで。
しっかりメレンゲは簡単には潰れないから
思いっきりでOK!
あとはシフォンケーキ型に流し込み
トントンと落として余分な空気を抜いたら
１７０度のオーブンに４０分～４５分
焼き上がったら型を逆さまにして
中心をワインボトルに差し込んで粗熱取り
（写真を取り忘れてました。）
今のうちに生クリームをホイップ
冷めたら取り分けて頂きま～す！
