私には少し早めの夕飯となりました。
私が写真を撮る意味をご存知ですが、今回は写真を控え目に。
社長お気に入りの皿うどん。
盛りは凄そうですが、揚げた麺が嵩を増しているだげなので、
じつは軽く食べられる量です。
皿うどん全体に言えると思いますが、実際以上に視覚的なボリューム感を味わうなら最適です。
社長さんから、オススメな食べ方を教えてもらいました。
ソースとお酢を麺にひと回し半。
これだけ。
酢の酸味と、ソースの酸味がバッティングするかと思いきや…何故かまろやか、コクのある甘味がコンニチハと、なりました。
ソース分かりますか？
渋谷道玄坂の長崎ちゃんぽん屋さん。
オープン当初は、ジャニーズの国分太一くんがＴＯＫＩＯの番組で紹介しながら食べていた皿うどんだそうです。
確かに、以前店頭に写真がありました。
ごちそうさまです。
2011.9.22afternoon
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