カイラス 道玄坂 | 1級フードアナリストMasaki

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一流シェフじゃなくても、理屈抜きでお母さんや妻の味が一番だったりする。
命をいただく。感謝と敬いの心を忘れない。
FOOD・A Masakiが日々の中で、食文化、食空間、お客様とお店の通う想い。を何気なく紹介。
楽しく食べたい人と、ガンバル飲食業界を応援。

今日(8/25)のランチは、道玄坂上の交差点の一角にあるカレー専門店『カリー カイラス』さん。

FoodAnalyst Masakiのブログ-カイラス



交差点を挟んでサイバーエージェントさんが見えます。

FoodAnalyst Masakiのブログ-カイラスとサイバーエージェント



分かり難いですよね。同じ角度でアップしました。分かり易く赤丸で囲んでみました

FoodAnalyst Masakiのブログ-カイラスからサイバーエージェント



FoodAnalyst Masakiのブログ-カイラス 店頭

久しぶりのカイラスさんです。

FoodAnalyst Masakiのブログ-買いrカウンター 





私は、カイラスさんに行くと、いつも一口目を口に運ぶと、

『う~ん、この味だ!』『美味しいっ!』って心の中で唸ってしまいます
。(誤解しないで下さいね。美味しさは人それぞれ。)


カイラスさんのカレーはたっぷり溶け込んだ野菜はモチロンのこと、きちんとスパイスの輪郭が口の中で顔を出します。






オーダーしたのは、カツカリーの中盛り(850円+50円)
ちなみにどれをオーダーしても850円。ボーリュームや追加トッピングが出来ます。

FoodAnalyst Masakiのブログ-カイラス カツカリー中盛り
サラッとしすぎない、スパイスと野菜たっぷりのカリーライス。この美味しさを知るには、食べてみるしか方法はないですよ。



 揚げたてのカツで提供されます。(回転の速いお昼時も極力揚げたてに近い状態で提供を心掛けてる感じを、カウンター越しに見て伺えます。)
FoodAnalyst Masakiのブログ-揚げたてカツのアップ


キャベツのピクルスがカレーによく合います。

FoodAnalyst Masakiのブログ-キャベツピクルス

FoodAnalyst Masakiのブログ



たま~に食べたくなるゆで卵(50円)を追加。いつも同じいい感じな火の通り具合。スプーンでカットしてみました。

FoodAnalyst Masakiのブログ-ゆで卵 カイラス


おいしいカレーのお店はたくさんありますし、好みも人それぞれ。
気分で食べたいカレーも変わる。でも、行きつけのカレー屋さんには、いつも変わらない味を期待して足を運んでしまいますよね。

変わらず美味しい!を、提供してくれるカリー料理人の背中。
(了解を頂いています)低すぎる程に、腰の低い人柄のご主人です。
FoodAnalyst Masakiのブログ-料理人の背中 カイラス



カウンターだけの店内。
昼間は忙しくて何回転してるんだろ?

そのかわり、夜は閉まるのが早いですよ。


FoodAnalyst Masakiのブログ-カイラスさん店内


アイドルタイムの厨房(画像ストックから)
清潔感のある厨房から人柄と仕事の丁寧さに納得。

FoodAnalyst Masakiのブログ-カイラス 厨房


いつもごちそうさまです。




メニューのご紹介です。


FoodAnalyst Masakiのブログ-カイラス メニュー①


お好みで

FoodAnalyst Masakiのブログ-カイラス メニュー②

FoodAnalyst Masakiのブログ-カイラス メニュー③

FoodAnalyst Masakiのブログ-カイラス メニュー④







好みは自由。美味しさは自分基準。