ベジタリアンカフェ | 1級フードアナリストMasaki

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一流シェフじゃなくても、理屈抜きでお母さんや妻の味が一番だったりする。
命をいただく。感謝と敬いの心を忘れない。
FOOD・A Masakiが日々の中で、食文化、食空間、お客様とお店の通う想い。を何気なく紹介。
楽しく食べたい人と、ガンバル飲食業界を応援。

一つ前で話に出した。3月にオープンするベジタリアンカフェ
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場所はというと、
マークシティを渋谷FM局がある方へ抜けて、通りの手前を右折してスグ!一軒目です。
写真に映ってるのは、以前のお店のまま。とてもお洒落な雰囲気。女子率がほぼ99%という感じ…というより女性だけで満席間違って入った男の人が2人だけ(私を含めて)のパターン。一見してお肉がサラダの上に軽く乗ってる感じで、実はサラダの下にしっかりゴハン!という意外にボリュームあり。オーナーとお話しした時も素材へのこだわりをお聞きしておりました。飲食の経営はムズカシイですね。
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ベジタリアンカフェがオープンすると、新規店だけで、皆が好きな

炭水化物(麺)メタボ…ごめんさい。 ・ アブラとお酒(中華)…ごめんなさい。 ・ 食物繊維…注目

メタボになり易い 手っ取り早い ・ おなか一杯 ・ アブラの満足感とアブラをサッパリ流すお酒 ・ ヘルシー ・ メタボ対策

カレーやさんも百軒店からマークシティまでで6軒(人気店多し!)あります。

百軒店辺りから渋谷駅に向うとそこは同じ道玄坂なのに、どことなく…いや、明らかに別エリアと思える。

渋谷、特に道玄坂だけでも話が尽きないので今回はココまで。

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