レイキヒーラー☆しょうこです
私は昔から、トムヤムクンとか、生春巻きとか、フォーとか・・・
とにかくハーブやスパイスのきいたエスニック料理が大好きです
しかし、残念なことに
旦那さんはそういうのが一切ダメなのです・・・
コリアンダーとか、バジルなどのハーブや、辛かったり酸っぱかったりするのがダメらしい・・・
そんな旦那さんですが、
最近、私が気に入っているタイ料理「ガパオライス」にはお付き合いしてくれます
ガパオライス・・・
実はお店とかではまだ食べたことがないのですが
以前、スーパーに行ったとき、材料があればできるシリーズの棚に「トムヤムクンスープの素付」ガパオライスを偶然見かけたのが出会いでした
（そういえば、この日は無性にトムヤムクンが食べたい日だった・・・笑）
で、作り方のとおりに作って食べたところ・・・
ガパオライスっておいしい～～～～っ
と、みごと虜になってしまった私だったのでした
それから先日、ライトヒーラーセミナーを受けに行ったときのこと・・・
先生から「ホーリーバジル」というハーブのお茶の話を聞きました
聖なるバジルのお茶らしく、パッケージの裏には心・体・魂のバランスを保つと書かれていました。
へぇ～
試してみようかな～ と思いつつ、帰るころにはすっかり忘れていて、家まで帰ってきてしまったので
縁がなかったのかな・・・とその時は思っていました。
そして今日、近くのファーマーズマーケットにふらりと野菜を買いに行ったところ、偶然「ホーリーレッドバジル」の苗と出会いました
一瞬、レッド・・・
と思ったけれど、調べたらホーリーバジルには変わりないみたい
即、購入してしまいました～～～
そして、さっそく植えてみましたよ～
一枚葉っぱを食べてみましたが、
少しメントールみたいな清涼感があってバジルというよりは弱いミントみたいな感じ・・・
スッキリ感がいつまでもあります
それから、改めて育て方などをネットで検索。
へぇ～、日本名はカミメボウキ（神目箒）っていうんだ～。
インド大陸の伝統的医学であるアーユルヴェーダでは、不老不死の霊薬と呼ばれていて様々な効能があるみたい
へぇ～、すごいな～～
そして、ウィキペディアでも検索したところ・・・
以下ウィキより。
タイ語でガパオとして知られているホーリーバジルの葉はタイ料理で一般的である。このハーブから作られる中で最もよく知られている料理は牛肉、豚肉または鶏肉とタイホーリーバジルを強火で素早く痛めたパットガパオである。日本ではパットガパオを白飯と炒めたガパオライスがよく知られている。
えぇ～～～っ
そうだったんだ
やっと、私の中で繋がった
いろいろ偶然だと思っていたけど、必然だったのね。。。
ホーリーバジルの効能も私たち夫婦に確かにぴったりだった
これは・・・大きく育てていろいろ使えるといいな～
と、ワクワク感が広がって、とっても楽しい気分
必要なことに良いタイミングで出会わせてもらえていることに感謝ですね
今日もブログを読んでいただきありがとうございました
しょうこ
☆追記☆
ひとつ注意なのですが、ホーリーバジルは生理や陣痛を促進の効果もあるので妊婦さんは大量摂取や継続摂取は避けた方がよいようです。