食べ物ネタが続きますが、今回はスロークッカー料理、
オックステイルのシチュー
こちら、にくさんの十八番料理になりました
といっても、毎回ものすごくいろんなものを入れているので正確なレシピの紹介は断念（笑）
本人によると、隠し味にマーマイトも入れているそうです
で、オックステイルとはなにかというと
「牛の尻尾
」でございます。
日本では牛タンはあっても尻尾はあまりなじみがないのですが、こちらイギリスではオックステイルのシチューは昔から伝わる伝統的な料理の一つです
中華のそれに比べると、イギリスのはかなり濃厚で、スープというよりはグレービーソース系の色をしたとろみのあるシチューみたいなので、私はオックステイルシチューと呼んでいます
主な食材は
・オックステイル
・リーク（西洋ねぎ）
・にんじん
・たまねぎ
・ジャガイモ
これらを赤ワインだのトマトピューレだのスープストックだのと一緒にスロークッカーに入れ、約1日煮込みます
で、こちらが完成品
マッシュポテトとサラダを添えて
yumyum！(≧▽≦)
おまけ：こちらが尻尾の骨↓
BSEとか気にしていたらイギリスでは生きていけません（笑）