みなさん
おはようございます
今日は
午前中だけ
お仕事です
さて
昨日の話の
『箸休め』と
思ったんですが
この言葉の響きが
『いいなぁ
』
と調べちゃいました
もともと
『箸休め』は
日本料理の中で
主役の引き立たせ役の
食べ物の事を
指します☆
まず
先付→煮物椀→造り
→焼き物→箸休め→
八寸→炊き合わせ→
酢の物→ご飯→果物
→菓子・薄茶
の流れで
料理が出されます
料理の途中で
口の中を
サッパリさせたり
味わいに
変化を
もたらすために
酢の物や和え物を
間に挟む事から
転じて
主題を
引き立たせるために
間に挟む小話として
落語にも
取り入れられて
いるようです
意味を調べてから
ますます
好きな言葉に
なりました
では早速
横浜ﾂｱｰ
第一弾の箸休め
コレ↓↓↓↓↓
いかがでしょうか
続きは次回に
まっいっかぁタイム
おはようございます
今日は
午前中だけ
お仕事です
さて
昨日の話の
『箸休め』と
思ったんですが
この言葉の響きが
『いいなぁ
』と調べちゃいました
もともと
『箸休め』は
日本料理の中で
主役の引き立たせ役の
食べ物の事を
指します☆
まず
先付→煮物椀→造り
→焼き物→箸休め→
八寸→炊き合わせ→
酢の物→ご飯→果物
→菓子・薄茶
の流れで
料理が出されます
料理の途中で
口の中を
サッパリさせたり
味わいに
変化を
もたらすために
酢の物や和え物を
間に挟む事から
転じて
主題を
引き立たせるために
間に挟む小話として
落語にも
取り入れられて
いるようです
意味を調べてから
ますます
好きな言葉に
なりました
では早速
横浜ﾂｱｰ
第一弾の箸休め
コレ↓↓↓↓↓
いかがでしょうか
続きは次回に
まっいっかぁタイム