こっちでは時間がたくさんあるので、お菓子でも作ってみようかと、近所のスーパーで薄力粉らしき物を買ってきました。
まず作ったのがロールケーキ
膨らみがイマイチな上何だか色が褐色っぽい
1回目、タルト生地結構焼いたつもりだけど、食感が悪い
まず作ったのがロールケーキ
膨らみがイマイチな上何だか色が褐色っぽい
自分なりに調べたり人に聞いたりしたところ、こちらの薄力粉は日本でいう中力粉に近いようです。
コーンスターチを混ぜると多少ふんわりとした食感にはなるみたい。
ケーキはまたの課題にして、今度はタルトを焼いてみた。
チェリーのコンポートが余ってたので、再度チャレンジ
今度はギリギリまで焼いてみた
タルトとしてはこっちの方が美味しい
けどフィリングが焼き過ぎ
粉が違うとなかなか難しい
あ〜日本から薄力粉持ってくればよかったなぁ〜
どなたかベルギーの粉を使った美味しいお菓子の作り方教えてもらえませんか？