小さな会社経営のコツ

納豆をいただいた。本格的な水戸の「わらづと納豆」だ。

　藁（ワラ）を解きつつ、キツイなく、ユルクなくが重要なのだな。
　香りながら、この期待感が必要ですね。
　箸で混ぜつつ、小粒だが本格的。
　糸をまわしつつ、こんな粘りが重要なのだな。
　味わいつつ、旨いっ！旨くなければならないのだな。

小さな会社経営は水戸納豆であるべきだ！と思いました。

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