日曜日の午後は子供たちがお昼寝中に久しぶりに料理しました。
久しぶり、というのは、主人が現在休職中のため、料理は主人が担当しているからです。
去年の秋までは本当に忙しくて残業ばかりしていたので、本当に助かりました。
いや、今もものすごく助かってます。
ただ……。
控えめにいうと、もう少し野菜多目でお願いしたい。。。
品数も一品だけじゃなくて、副菜的なものもお願いしたい。
ある時は炒め物どーん、はい、以上。という感じ……(￣ー￣)
野菜を出しても子供たちが全く食べないからもったいない、という気持ちもわかります。
口には絶対出さないし、ありがとうの気持ちを何度も伝えるようにしてます。
ただね、お通じが良くなくなってきたので、やんわりとは伝えたりしたんだけど。
変わらず……ですね。😅
コロナウイルスのことであんまりスーパーに行かなくて済むように、大量に食材を購入してきた主人。
冷蔵庫を見るとすごい状態
これ、こんなに食べきれるのか？
お肉は冷凍とかすればいいのに、そのままだから期限が迫ってるのが沢山あるし。
特に冷凍。アンパンマンポテト2つもありますけど。パンパンに入ってますけど。。。
のんびり構えてるのでこっちが焦り出す
(￣□￣;)
そんなわけで作りおきです。
朝、パッと出せるように振りかけおにぎりを冷凍しておこう。ブロッコリーを細かく刻んでおにぎりに混ぜて野菜食べさせよう作戦です。(左上袋２つ)
キャロットラペは次女が野菜の中でニンジンを食べるので(ニンジンしか食べない
)すし酢で作りました。
)すし酢で作りました。あとはタコライス。
子供たちのはトマトソースです。
野菜が細かく入ってます。
(何とか野菜を食べてほしいという気持ちが詰まってます・笑)
大人はこれ↓
あとはホタルイカの下処理とほうれん草をカットしたもの。
バター醤油炒めにしようと思います。
ホントは菜の花が良かったけど、そんな高度な食材、買ってこないよなぁ。
(ホタルイカは実家からの貰い物)
カットしたネギ、レタス、手羽先は某焼肉屋のやみつきキャベツのたれを漬け込んでます。
初めてやってみたけど美味しいのかなぁ。
楽だし、たれが残ってたのでやってみた。
他のお肉たちは小分けにして冷凍しておきましたよ。
たまーにやる料理は楽しいです。
毎日やると嫌いになっちゃう(笑)