美味しい「秋」

「秋」が美味しくて止まりません

ご近所にイチジク農家さんが居るので、食べきれないくらいのイチジクを頂けます

「生」(じゃないよ～)は日もちがしないので、コンポートにしました。

私は皮のままが好きですが、皮を嫌う方も居るので、今回は皮を剥きました。

一晩冷凍にしてから、流水で流すと、薄皮だけスルっと剥けます

赤ワインとグラニュー糖とレモンのしぼり汁でグツグツ

丁寧に灰汁をとって、トロッとしたら完成です

飲む赤ワイン(笑)は苦手ですが、煮込む赤ワインは大好きです

「秋」をいっぱいいただいて、大きくなりたいsmallです