伊達巻き
白はんぺん １００g
卵 ５個
出し汁 １２０cc
はちみつ 大さじ３
①全ての材料をブレンダーで撹拌する
②オーブンシートを敷いた２０cm四方の型に流し入れる
③１８０℃で２５分焼く
④巻きすをかぶせて、「あらよ」っと裏返し
⑤１cm間隔で軽い切り込みを入れて、ゆっくり優しく巻く
⑤巻きすのままラップで包んで、立てて冷ます
立てて冷ますのが、綺麗に仕上げるコツです
綺麗なまん丸になります。
綺麗なまん丸になります。このまま冷めたら冷蔵庫で出番を待ちましょう。
今年は３日かけて、黒豆も煮ました。
３日かけて.....といっても、初日は調味料液に浸しただけです。
２日目は灰汁を丁寧に取りながら、３時間煮込んで後は放置。
３日目.....ふっくら美味しく出来上がり
本日は後、手綱蒟蒻を関西風にサッと煮ます。
この蒟蒻、幼なじみの手作り蒟蒻。
ぷりっぷりで、これを食べたら他が食べられません
この手綱蒟蒻が、smileちゃんの「ねじねじパン」にしか見えなくなってきました
お飾りや鏡餅もバッチリです。
後もう少しだけお掃除したら、ゆっくりしたいと思います