ご無沙汰しております。
半月に１度くらいは…と思うのですが
このところ、老眼？
いいえ、歳を重ねたせいでしょうね
長時間のパソコン作業が苦手になっています。
前回の更新の時は
やっと、終わった『確定申告』に
次回からはコツコツと事務作業をするぞ
と、密かな目標を立てつつ
気が付けばＧＷが終わっているという…
『ＧＷは働いて振替を６月に取る』
と旦那君。
詳しいことはよくわからないけど
５月の会計事務所は、いつも忙しいので
仕事を優先させて、ゆっくりと休みを取ろうという魂胆。
↑
たぶん、その目論見は外れるでしょうね
年度末に有休消化を失敗してましたから（笑）
所謂、働き盛りって年頃ではあるけど
もぅアラフィフなんだし
『働き方改革』なんて言われて久しいこの頃
無理はしないで頂きたいです。
私はというと…
毎年、恒例のベルギービールウィークエンドに行き
ビールを堪能
１日ぼぉ～としていたなというのは
ほぼなく過ごしておりました。
娘の帰省は今週末
『弾丸二泊三日就職試験付き』
妥協をしてしまえば
どこかしらの病院では働けるご時世ではあるものの…
一六歳から描き続けていた夢のスタートに立つのは
せめて、自分が納得いくまで探し求めやりきって欲しいものです。
やり切った先からのスタートだけどね
『やらないで諦めた後悔よりは、やったあとにする後悔』の方が
自分の人生において前向きに捉えられる気がします。
夢って強い人だけのものではない
迷いながらも、それでも、信じ進み続けた人の先には開かれるものです
と、もぅすぐ人生の折り返しをしようとしている自分は思うのです
つまづき、止まることがある時間があってもね
きっと、それも必要だった
遠回りでもたどり着いた先にある自分
そこを信じることって大事です
そしてね、今どきの流行り『空の巣症候群』になりかけてる方々
応援し見守り続けた時間
そして、大きな優しさと愛情で
何よりもこの世の中で一番のみかたでいてくれた人の
寄り添い思う気持ちは、きっとその人にも届き
脈々と彼・彼女たちの中で、また、誰かを慈しみ大事にしたい心に受け継がれていくと思います
さて、これからは自分の時間を満喫されてはいかがでしょうか？
4月、私の作る食卓にあったもの
山菜です
今年、一番はまったものは『わらび』
買ってきたら、下部2~3センチを切り落とし
よぉ～く流水で汚れを洗い流します
折れない大きさのタッパーに入れて
小さじ１の重曹を振り入れ、熱湯を注ぎ
水になるまで放っておけばアクは抜けます
毎日水を換えれば1週間は冷蔵庫で持ちます！
定番のお浸しだけじゃないんだ
ということに、気が付いたのも新しい発見
ナムル、金平、炊き込みご飯、味噌汁や吸い物
アヒージョなどにんにくやオリーブ油の相性も良いです
上手に、アク抜きすれば楽しみが広がる春の山菜です
先日はブロ友のゆりまるさんから
素敵な贈り物
焼酎『笑う一日』に合わせてお料理を考えたり
なんと言っても
丹精込めて育てられたそら豆。
香り高く甘くて美味しくて。
ごちそうさまでした♪
『小さなキッチン』
名古屋の片隅で
私が一人でやっているマンツーマンの料理教室です。
主なレッスンは…『家庭料理』
とはいえ、お家で作れそうなものは何でもと言っても過言ではない（笑）
ご飯やおかずだけでなく
お菓子、パン、キッシュまで。
私がかなりの大雑把な性格なので
得意とするのは時短やコスパの良い料理ばかりです。
大事なのは、このくらいなら『おうちでもできそう！』ということ。
そう、再現性の高いレシピをご提案しています。
うちの教室の特徴は、作るお料理（お菓子・パン）の種類をまずは生徒さんに選んでもらいところから始まること。
そして、自分が作りたい！食べたい！と思った料理を実際に
一から作って頂きます。
ほとんど、料理をしてこなかった人も
必ずできます。
ほとんどの方は1時間で5品程度は作れます。
そこには、コツもあるので、一度体験して欲しい！
作ったお料理は、全てお持ち帰り頂きご家庭で楽しむことができる。
ココも私のこだわり？かしらね。
自分で作ったものを、レシピを見ながら味わってみてください。
あの小さなおばちゃん、ココであんなこと言ってたなぁ～
思い出すだけで良いです
一番受講が多いのは『おうちごはん』のレッスン。
頻度は少なめですが
たま～にリクエストがあるのが
『クッキー缶詰』を作るレッスン
クッキー2種類、スコーン1種類、ミニケーキ1種類
を生地から作り焼き上げます。
量がけっこうあるのです（笑）
クッキーだけでも20枚近く。スコーンは6～8個。ミニケーキも6個。
これを一人で食べるのは大変かもしれませんが…
焼き上げている時間に
ラッピングを用意します。
ラッピング材料は、私が趣味で集めている紐や包装紙、造花からカードまで。
選ぶのも個性とセンスが出て楽しいですよ♪
このレッスンは、自分でお菓子を焼き上げラッピングして
世界で１つのクッキー缶を作る！というレッスンなのです。
ご興味を持たれた方
良かったら、お気軽にお問合せください♪
ドキドキの新年度のはじまり
ちょっとリフレッシュをしたＧＷ
で、これから、続く毎日
季節の変わり目でもあるので
身体が慣れるまではどうか体調を崩されませぬよう
梅雨に入る前に
また更新ができたら嬉しいです。
今日も最後までお付き合い頂きありがとうございました