小さな飲食店 原価管理（食材管理）を 簡単に学べて、利益が上がる本 ランキング

ＤＬ　ありがとうございます。
お陰で、ランキング結果は、「Kindle本 の ベストセラー　７位」「ビジネス・経済 の ベストセラー　２位」「産業研究 の ベストセラー　１位」「投資・金融・会社経営 の ベストセラー　２位」
でした。これから１４日まで無料が、続きます。
原価管理の考えが、少しでも皆様にお役に立てば、嬉しい限りです。
宜しくお願いいたします。

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原価管理（食材管理）を 簡単に学べて、利益が上がる本 発売です＾－＾

おはようございます。　豊田です。
　
　小さな飲食店・パン屋 さん　
　　　原価管理（食材管理）を 簡単に学べて、利益が上がる本

が出来ました＼(^o^)／

今回は、飲食店とパン屋さんの原価の本です。

表紙の女性・・・魔女？？って言われます。そうかなあ～～？
でも、とりあえず出版です。宜しくお願いいたします。＼(^o^)／


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　　５月１２日　夜　８時～９時　です。
　　　　　　是非、この機会をご利用下さい。

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理論原価を簡単に学べて・・・パートアルバイトさんに読んでもらいました＾－＾

理論原価を簡単に学べて・・・５月１１日発売です＾－＾

理論原価を簡単に学べて・・・・明日の発売まで最後の追い込みです。　
発売の前に、スタッフに読んでもらいました。
「分かり易い」との評価でした＾－＾

是非、読んで見てください。
明日、発売です。





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小さな飲食店・パン屋 さん 理論原価・・・・って難しそう＾－＾

理論原価・・・って難しそう＾－＾

昨日、原価管理（食材管理）って何かをお話しました・・・・
原価には「理論原価」と「実際原価」があります。

「理論原価」とは・・・・・についてお話します。

理論原価は、売上数量から計算した原価です。

例えば、スーパーでは「かにの缶詰」だけではなく「シーチキン」や「卵」といろいろな商品があります。いろいろな商品ごとに幾つ売れて、それぞれの原価は幾らかを計算して、最後に商品全ての合計を出して原価を計算します。この原価が理論原価になります。


小さな飲食店・パン屋 さん　 原価管理（食材管理）を 簡単に学べて、利益が上がる本
執筆中・・・・今しばらくお待ちください


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小さな飲食店・パン屋 さん 原価管理（食材管理）って・・・・何？

原価管理（食材管理）って　何でしょう？
凄く難しいように思えますが飲食店やパン屋さんでは「売上を上げるために使った食材の金額や数量を把握（見ていく）すること」になります。

ようは!!食材を幾ら使ったか？？を知ることです＾－＾

食材の使用数（金額）が分かったら？
正しいか見ましょう～～～ってことが管理になります。

食材の使用数は
「理論原価」と「実際原価」があります。

「理論原価」とは売上数量から見た原価です。

「実際原価」とは実際使用した（ロスを含みます）原価です。

この２つの原価を比べることが「原価管理（食材管理）」になります。

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