先日作った牛肉の時雨煮が残っていたので、サラダうどんの上に乗せてみました。
良く混ぜて頂きましたよ。
ごちそうさまでした。
今日は近所の商店がお盆休みに入るので、クリーニング屋さんへ。
お店が涼しくて、生き返りました。
朝から豚の角煮を作るため下茹で2時間。
冷まして脂を取って煮汁へ。
何だかんだで１日仕事になりました。
大根にも味が染みて、美味しくできましたよ。
我が家では下茹でした茹で汁は捨てずに、澄まし汁を作るのが定番。
旨味が流れている茹で汁を捨てるなんてもったいない。
今日はあり合わせで、溶き卵とオクラを入れたお汁に。
明日はゆで卵作って、煮汁に漬け込んでおこ～っと。
この時期の角煮、正直暑くてしんどいけれど、作った甲斐がありました。
ごちそうさまでした。
今日は久しぶりに雨が降ると言っていたので、期待していたのですが、降る気配がありません。
親戚から新物のサツマイモが届いたので、大学芋にしてみました。
私には蜜を作る加減が難しくていつも苦戦しますが、今日はうまくいきました。
夏に揚げ物って辛いですよね。
一気に室温上がって汗かいてしまいました。
でも、美味しいお芋食べたら、作ってよかったなと思いました。
ごちそうさまでした。