今日は春分の日ですね。
暦では春です。
寒い日もありますが、桜のつぼみもふっくらしている枝も見かけました。
なので、雪の中から春を感じる「雪間鍋」にしました。
大根おろしが雪。
芹が芽吹きの新芽です。
昆布と鯛の出汁と霜に当たった大根と長ネギが甘みをプラスして汁まで美味しいお鍋でした。
ごちそうさまでした。
今日は春分の日ですね。
暦では春です。
寒い日もありますが、桜のつぼみもふっくらしている枝も見かけました。
なので、雪の中から春を感じる「雪間鍋」にしました。
大根おろしが雪。
芹が芽吹きの新芽です。
昆布と鯛の出汁と霜に当たった大根と長ネギが甘みをプラスして汁まで美味しいお鍋でした。
ごちそうさまでした。