里芋のきのこ餡掛け | ちいさな台所

季節感を大切にして、日々の料理や出来事を
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里芋のきのこ餡掛け

こんばんは。
寒くなってくると温かい料理が食べたくなりますね。

里芋の煮物を作り、仕上げにしめじ、舞茸、なめこを入れて、強めに片栗粉でとろみをつけました。

キノコは香りを残すため煮物ができてから入れると、香りが立つ仕上がりに。

ごちそうさまでした。