おとといベーグルを焼きました。
実家のブルーベリー、何度もジャムを作りましたが、他の使い道を
考えていてブルーベリークリチを作ることに。
私の好きなクランベリーのベーグルも作りました。
今回は生地に練りこむタイプではなく、成形時に巻き込んで
みました。
見た感じ上手に焼けているように見えますが、
実は・・・・・
裏からブルーベリーが飛び出てました。
もしかして破裂するかも？と少し頭の片隅で心配していたのですが、
やっぱり・・・・。
フレッシュのブルーベリー入れるのは難しいようです。
クリームチーズは固形が残っていましたが、ブルーベリーは
粒々感はなく溶けてました(笑)
切った時、綺麗だったので個人的には満足していますが、
フレッシュ系は入れてはいけないことを学びました。
と言う事で、実家のブルーベリーは冷凍してスムージーにする分と
ドライブルーベリーにする為、干しています。
水分が多いので、干して３日目ですが、あまり変化せず・・・。
ちょっとシワシワになってきたかな～？！位です。
何日かかるのか未知ですが、観察続けます。
今日は、毎年夏に作る寒天を仕込んでいます。
私は、天草から作ってところてんやあんみつにして暑い夏を
楽しんでますよ。
海藻から作る寒天を一度食べたら弾力がちがうので、
もう自分で作る寒天しか食べれません。
ご近所さんも毎年楽しみにしてくれているので、今回もお裾分けしよ。
だんだんとろみがついてきました。楽しみだな～♪
では、また。
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